面条|处暑前后，秋老虎盛行，少吃荤腥多吃它( 二 ) 鸡蛋

清炒丝瓜的时候，因为吃的是丝瓜的清香味儿，所以调味食材方面要学会做减法，什么辣椒、大料一概不用，只需要用几个蒜瓣就可以了。

炒丝瓜的时候，为了让丝瓜的口感更加的滑嫩，我们可以准备小半碗的淀粉水，少量的玉米淀粉放入碗中，加入清水化开即可。

起锅加入少许的花生油润锅，油温5成热的时候，下入切碎的蒜瓣，爆出香味儿。

大蒜爆出香味儿之后，下入丝瓜块，开大火快速翻炒几下，让每一块丝瓜表面都裹上一层薄薄的植物油，可以锁住水分。

调味的时候，不需要过多的调味料，只需要少许的食盐和蚝油调味即可，诸如十三香、五香粉、生抽这一类的调味料都不要！

最后，淋入提前准备好的淀粉水，翻炒均匀，大火收汁就可以了。这样一道营养美味的清炒丝瓜就做好了！

结语：朋友们，处暑前后，秋老虎盛行，大家在日常饮食上，一定要少吃一些荤腥油腻的，切勿暴饮暴食！你还知道哪些适合秋天吃的食材呢？欢迎留言分享哦！

【面条|处暑前后，秋老虎盛行，少吃荤腥多吃它】关于丝瓜的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

面条|处暑前后，秋老虎盛行，少吃荤腥多吃它( 二 )

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