鲈鱼|立秋后老年人别太心疼钱，多吃3种肉，蛋白质含量高，安稳过秋天( 二 ) 鲈鱼

推荐食谱:家常香菇焖鸡

食材:鸡腿3只、香菇150克、青红线椒、生抽、老抽、料酒、大葱、盐、食用油、蒜子
①我们把鸡腿洗干净，剁成小块放入锅中。加入料酒、葱、姜去腥，再加冷水没过。开大火煮，等锅表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗干净。

②热锅冷油，倒入鸡块干煸。等炒干鸡块表面水分后，加入料酒、生抽、老抽去腥上色。倒入姜、蒜子去腥，焖煮2分钟。

③加开水没过鸡块，开大火煮。

④鸡肉可以用筷子插进去时倒入香菇，加盐调味，继续焖煮一会儿。

⑤倒入青红椒，爆炒一会儿。

⑥加点味精调味，翻炒均匀就可以盛起来。

第3种:鲳鱼鲳鱼又叫扁鱼、镜鱼，《本草纲目》载：“昌，美也，以味名。或云：鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有类于娼，故名。 ”
鲳鱼的鱼刺少，肉质紧实，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A等，老年人适当食用比吃猪肉好。
推荐食谱:红烧鲳鱼

食材:小鲳鱼适量、葱、姜、料酒、老醋、盐、食用油、小米椒、面粉、淀粉
①我们把小鲳鱼的鱼鳍、鱼鳃、内脏等去掉，加入1把面粉揉搓一下内部，冲洗干净，沥干水分。

②锅底滑油，撒一点点盐。把沥干水分的鲳鱼放入锅中煎，两面煎定型就可以了。

③加入料酒、葱、姜、老醋、生抽、老抽去腥上色。翻炒均匀后加入1大勺开水煮，再改成中小火煮。加盐调味，继续焖煮几分钟。撒点味精增鲜，再撒点葱花点缀一下就可以盛起来。

【鲈鱼|立秋后老年人别太心疼钱，多吃3种肉，蛋白质含量高，安稳过秋天】结语:已经进入立秋了，老年人可不要舍不得钱，也不要什么都吃。试试这3种肉，价格也不算高。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。

鲈鱼|立秋后老年人别太心疼钱，多吃3种肉，蛋白质含量高，安稳过秋天( 二 )

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