五、莲子松仁炒鸡丁
制作步骤:
鸡胸肉冲洗干净 , 切成小丁 , 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 , 腌制十分钟待用 。
新鲜莲子去掉绿色的外皮和薄膜 , 再将莲心去掉 , 冲洗后待用 。 豌豆、松仁准备好 。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒 , 炒变色后盛出 。 留底油放入松仁炒香盛出 , 再倒入豌豆、莲子翻炒 。
炒到豌豆变深绿后加少许水、盐 , 盖上盖子焖一小会儿 , 熟透后倒入鸡丁 , 加盐、鸡精翻炒均匀 。
最后倒入淀粉水勾芡 , 再倒入松仁 , 翻炒均匀即可出锅 。
以上五道菜记得吃 , 润燥不上火 , 适合秋季 , 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。
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