酸菜炖粉条地道东北菜成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：酸味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：酸白菜：半颗；五花肉：150克；红薯粉条：一把；
辅料：干辣椒花椒：少许；葱姜蒜碎：适量；生抽酱油：适量；
美食说明：长在山东却喜欢吃东北的酸菜，每年自己都会腌上一缸，自己腌的酸菜才够味！
酸菜炖粉条地道东北菜的做法步骤1
酸菜半颗
步骤2
中间劈开成两层
步骤3
切成细丝越细越好
步骤4
五花肉切片肥一点好
步骤5
锅里放入多一点的油，放入花椒干辣椒爆香
步骤6
放五花肉炒至变色
步骤7
放入葱姜蒜碎
步骤8
加入生抽酱油
步骤9
翻炒入味
步骤10
放入酸菜丝
步骤11
翻拌均匀沾上料汁
步骤12
加入多一些的水盖上锅盖小火炖10分钟以上
步骤13
放入粉条加入盐鸡精白糖调味
步骤14
用菜将粉条盖一下，粉条入味
步骤15
粉条熟了就可以出锅装盘啦 。
酸菜炖粉条地道东北菜的烹饪技巧：酸菜切的越薄越细越好吃，酸菜是吸油的肉可以费点，这样才香 。炖酸菜水要多加一点，粉条放上后要勤翻动，避免沾锅 。
【酸菜炖粉条地道东北菜的做法】
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