手撕面包|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 意式芝士手撕面包

参考分量:10个 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 面包面团:面包粉 250克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 25克
- 水 25克
- 鸡蛋 25克
- 牛奶 牛奶
- 安佳黄油 25克
- 橄榄油 适量
- 菠菜 适量
- 安佳淡奶油 100克
- 奶油奶酪 125克
- 蛋黄酱 适量
- 安佳马苏里拉 适量
- 奶酪 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 安佳黄油 适量

1、将除去黄油外的材料倒入厨师机

2、倒入牛奶开启厨师机中速搅打直到面团光滑

3、加入黄油

【 手撕面包|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 意式芝士手撕面包】4、然后将其搅打,可拉出手套膜状即可

5、放入碗内进行发酵

6、发酵成2倍大即可使用

7、然后开始制作菠菜馅,平底锅内放入食用油然后点倒入菠菜

8、放入一勺蛋黄酱

9、然后倒入奶油

10、放入奶油奶酪慢火使其化开

11、撒入胡椒粉,盐

12、加入大蒜粉进行调味

13、撒上马苏里拉

14、再用刨丝刀将帕玛氏奶酪刨成丝

15、将面团分成50克一个的小圆球,放入披萨盘,中间放一个小碗

16、然后放入发酵箱使其发酵成2倍大

17、黄油烧热加入大蒜柠檬皮炒香

18、刷在发酵好的面包上中间填入准备好的菠菜奶酪

19、放入预热好的烤箱180度烘烤20-25分钟,表面金黄即可享用
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