2.把银耳凉水下锅 ， 水尽量多放一些 ， 一般需要炖煮2个小时 ， 银耳才能出胶质地黏稠 ， 全程小火煮出银耳中的胶原 。

3.锅内加入少许清水 ， 多放一些冰糖 ， 等到汤汁呈现微黄色的时候 ， 转微小火熬成清透的琥珀色关火 ， 然后把熬好的焦糖倒在银耳锅中搅拌均匀 ， 炖到后期加点蜂蜜关火 ， 美味即成 。
【银耳|“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，今日出伏，银耳羹怎么做？建议了解】

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