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明天是三伏天的最后一天 ， 也代表我们正式进入秋天了 。 俗话说：“入伏陈皮汤 ， 出伏银耳羹” ， 意思就是说 ， 入伏时要记得喝陈皮汤去除身体内的湿寒 ， 出伏后就是秋天了 ， 天气干燥要多喝银耳羹润燥 。， 分享5种银耳羹的做法 ， 喜欢的朋友可以跟着学 ， 做给家人喝 ， 润燥补水 ， 皮肤好 ， 身体棒！
【枸杞银耳羹】1.准备干银耳20克 ， 放在盆中用凉水泡发3个小时为宜 ， 去掉黄色的杂质 ， 用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中 。
2.锅内烧水 ， 凉水放入银耳块焯水30秒左右 ， 倒出银耳 ， 用凉水冲洗过控干水分 。
3.取出煲汤锅 ， 加入适量的水 ， 放入银耳和适量的冰糖 ， 盖上锅盖小火慢炖2个小时 ， 煮出银耳的胶质 ， 出锅5分钟后掀开锅盖 ， 放入泡发好的枸杞 ， 再焖5分钟就可以盛出装盆食用了 。
【红枣冰糖银耳羹】1.一朵银耳放入盆中用清水浸泡 ， 泡发后切掉根部 ， 再切成大小均匀的小块备用；8粒红枣反复揉搓洗净后捞出备用；一小把枸杞加入适量清水浸泡；20克冰糖放入盆中备用 。
2.取出砂锅 ， 把银耳和红枣倒入砂锅内 ， 加入适量开水 ， 用开水能使煮出的银耳更软嫩 ， 盖上锅盖开小火慢炖1个小时 ， 然后倒入冰糖和泡软的枸杞 ， 盖上锅盖继续炖10分钟 。
3.冰糖已全部融化 ， 银耳在砂锅内晶莹剔透 ， 把汤汁炖至粘稠以后 ， 就能关火食用了 。
【冰糖雪梨银耳羹】1.一朵银耳用凉水浸泡1个小时 ， 泡发以后去除黄色的硬根 ， 再撕成小块；一个雪梨去除梨核切成片；再准备30克冰糖、适量的桂花酱、适量的米酒备用 。
2.锅内多烧一些水 ， 凉水放入银耳慢煮 ， 水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花 ， 煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ， 然后转为小火炖煮1个小时左右 。
3.然后倒入米酒搅匀 ， 让酒糟的香气和银耳羹充分融合 ， 温润滋补的银耳羹就能出锅了 ， 一口下去全身都暖洋洋的 。
【甘蔗莲子银耳羹】1.一把莲子和适量的百合用温水泡软 ， 莲子去芯除苦味 ， 处理好以后用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开；泡发的银耳去除硬根后撕成小块 。
2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤 ， 把刚刚处理好的原料全部放入锅中 ， 撒入一把冰糖盖上锅盖 ， 先大火烧至上气 ， 再转中火炖煮40分钟 ， 充分炖出银耳的胶原 。
【冰镇果味银耳羹】1.银耳用凉水浸泡2个小时 ， 泡好的银耳去掉硬根撕成小朵 ， 冲洗干净沥水备用；再配上一些水果丁 ， 水果尽量选那些颜色艳丽的、口感酸甜的 ， 像猕猴桃、苹果、橙子、火龙果、樱桃等 。
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