春笋咸肉豆腐砂锅成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：砂锅；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：金字淡咸肉：100克；春笋：1根；老豆腐：1块；
辅料：蒜叶：3根；海米（小虾干）：1小碟；姜：1小块；
美食说明：本来在整个春笋季的时候发布 ， 结果一咋眼春天都快过去了 ， 果然春天很短暂 。
春笋咸肉豆腐砂锅的做法步骤1
咸肉切片；老豆腐切厚片 ， 海米浸泡30分钟 。
步骤2
春笋切片焯水3分钟 ， 去除草酸涩味 。
【春笋咸肉豆腐砂锅怎么做好吃】步骤3
热锅冷油 ， 豆腐煎到两面金黄 。
步骤4
砂锅中倒入油 ， 放入姜片、葱段、咸肉、海米炒出香味 。
步骤5
依次下春笋、豆腐 ， 开水没过食材 。
步骤6
一小撮盐、糖、鸡精调味 ， 最后撒点蒜叶点缀
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