胡萝卜|建议中老人：无论贫富，6种“高钾菜”要常吃，养足精神舒服过秋( 三 ) 紫菜|香菇|韭菜

9、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺生抽、一勺胡椒粉搅拌均匀，再把胡萝卜丝放入锅中。
10、然后少量多次的淋入水淀粉，边倒边搅拌，让汤汁慢慢的变浓，再次水开以后把火关到最小。

11、慢慢地淋入打好的鸡蛋液，鸡蛋液呈细线淋入锅中，往水开的地方淋，使其形成鸡蛋花。
12、等鸡蛋花全部定型再把菠菜放入锅中搅拌均匀，就可以关火出锅，撒上葱花点缀就可以享用了。
№：⒋胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜。也是一种非常健康，非常营养的食材，众所周知，胡萝卜堪称“养肝冠军” ，其中含有大量的胡萝卜素、维生素等营养成分。

┱ 食材清单 ┲胡萝卜、五花肉、青椒、生姜、大蒜
1、首先准备两根外表有光泽的胡萝卜，把胡萝卜用清水清洗干净，再切掉胡萝卜的头和尾。
2、再把胡萝卜的外皮削掉不用，斜刀切成两厘米左右的段，再切成薄薄的菱形片，切好放入盘中备用。

3、再准备一小块五花肉，从中间把肥肉和瘦肉分开，把瘦肉切成薄薄的肉片备用。
4、肥肉先去皮，再把肥肉切成稍微厚一点的肥肉片，有肥肉炒出来的胡萝卜才会更香更好吃。

5、瘦肉中加入半勺食盐、一勺生抽、半勺胡椒粉、一勺玉米淀粉下手充分地抓拌均匀，腌制10分钟。
6、一个清洗干净的青椒，把清洗去蒂去籽，再把青椒切成滚刀块，切好放入盘中备用。

7、一块去皮的生姜切成姜片，一把大蒜切成蒜片，切好把姜片和蒜片放入盘中。
8、起锅烧油，油热以后把切好的肥肉放入锅中煸炒出油脂，炒至肉片焦黄再把腌制好的瘦肉放入锅中煸炒。

9、炒至猪肉变色再把姜片和蒜片放入锅中炒出香味，然后再把肉片盛入盘中备用。
10、锅留底油把胡萝卜片放入锅中不停地翻炒，炒至胡萝卜变软，炒出胡萝卜油，再加入一勺食盐翻炒。

11、再加入少许清水翻炒均匀，把胡萝卜炖两分钟，这个时候再把肉片放入锅中翻炒均匀。

12、然后再把青椒片放入锅中翻炒，加入一勺生抽提鲜、一勺鸡精翻炒均匀，炒至青椒断生就可以关火出锅，盛入盘中享用了。
№：⒌韭菜

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜膳食纤维含量很高，帮助胃肠蠕动，如果做成韭菜盒子或者是韭菜炒蛋营养比较丰富。

┱ 食材清单 ┲面粉、韭菜、鸡蛋
1、大碗中加入300克面粉、再加入3克食盐增加筋性， 180毫升清水边倒边搅拌。
2、搅拌成大面絮以后，下手揉成大面团，再淋上适量的食用油继续揉匀，然后再盖上保鲜膜醒面30分钟。

3、然后准备一把新鲜的韭菜，把韭菜摘好，用清水清洗干净，清洗干净以后沥干水分。
4、再把韭菜切成碎一点的韭菜丁，切好以后放入大盆中，加入适量的食用油搅拌均匀，锁住水分。

5、再加入一勺白糖、一勺鸡精、一勺食盐、一勺虾皮，用筷子充分地搅拌均匀备用。
6、醒好的面团下手揉搓光滑，再搓成长条，最后切成大小均匀的剂子，再把每一个剂子往里揉圆。

7、把揉好的小剂子放在案板上上面用手按扁，再用擀面杖擀成薄一点的饼皮，尽量地擀薄。
8、往饼皮上面放上适量的韭菜馅料用筷子整理平整，再准备一个鸡蛋打成鸡蛋液，淋在韭菜上面。

胡萝卜|建议中老人：无论贫富，6种“高钾菜”要常吃，养足精神舒服过秋( 三 )

猜你喜欢