毛氏红烧肉成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：五花肉：500克；
辅料：冰糖：50克；干辣椒：5克；桂皮：1块；八角：3个；香片：3片；蒜瓣：3个；姜片：7克；小葱：1根；盐：2克；
美食说明：【毛氏红烧肉的做法】无
毛氏红烧肉的做法步骤1


五花肉切块备用
步骤2


锅中倒油，大火烧至七成热
步骤3


放入五花肉，大火炸至变色
步骤4


锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀
步骤5


加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀
步骤6


加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟
步骤7


加盐，翻炒均匀

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