胡萝卜皮冻的做法 _皮冻

胡萝卜皮冻成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试。
主料：猪皮：100克；胡萝卜：50克；
辅料：姜：20克；料酒：10毫升；
美食说明：很多人喜欢吃皮冻却不想花时间熬煮皮冻，花几个小时熬煮皮冻，感觉太费时间了，而且熬煮的话还是会有猪皮的，老人和孩子吃起来不容易消化吸收。这次就最省时省力的做法，用豆浆机做皮冻，猪皮被完全打碎，完全融化，吃起来更容易消化。我还放了些胡萝卜，按照猪皮和胡萝卜2：1比例做出来非常漂亮，很有吸引力呢！
胡萝卜皮冻的做法步骤1

用来做胡萝卜皮冻的猪皮和胡萝卜
步骤2

猪皮用刀刮掉油脂，猪皮清水和部分姜片一起放进煮锅，放料酒，烧开后煮5分钟
步骤3

煮好的猪皮用冷水冲洗掉血沫，刮干净猪毛，去掉所有肥肉
步骤4

把处理好的猪皮再次和冷水以及姜片，放一勺料酒煮
步骤5

将煮好的猪皮趁热切成丝
步骤6

把胡萝卜削皮切块，和猪皮以及1000毫升水放进豆浆里
步骤7

按下豆浆机【米糊】功能键
步骤8

豆浆机工作完毕就有胡萝卜皮冻糊
步骤9

倒进保鲜盒，放凉再冷藏至凝固
胡萝卜皮冻的烹饪技巧：1图片里的猪皮是两次的分量，我处理好的另一份猪皮放在保鲜袋冷冻，要吃的时候再用豆浆机做。
2做好的皮冻最好现做现吃，冷藏保存可以放3-4天。
【胡萝卜皮冻的做法】

胡萝卜皮冻的做法

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