4.锅内烧水 ， 家里有高汤的用高汤更加浓香 ， 水烧开以后转微小火 ， 抓一把馅料 在虎口处挤成丸子 ， 用小勺挖入锅中 ， 如果粘勺子可以蘸一点清水 。 下芋头丸子时 ， 要保持水温微开的状态 ， 这样丸子不容易松散 ， 生熟一致 。

5.丸子下完以后 ， 放入芹菜段 ， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精 ， 煮至丸子全部飘起来 ， 再加入一些芝麻香油 ， 这道简单又劲道的芋头肉丸就做好了 。

5.桂花酒每年中秋佳节 ， 人们都要饮一杯桂花酒 ， 欢庆合家甜甜蜜蜜 ， 而且桂花有富贵、吉祥、子孙繁荣昌盛的寓意 ， 已成为中秋节的习俗 。

（编辑：夏天）

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