美食工艺与材料：菜谱工艺：其他工艺；成品口味：其他口味；所用时间：未知；做法难度：未知 。
主料：辅料：美食说明：菜系及功效：家常菜谱防暑食谱糖尿病食谱肠炎食谱工艺：白烧海米烧冬瓜的制作材料：主料：冬瓜250克
海米烧冬瓜的做法菜系及功效：家常菜谱防暑食谱糖尿病食谱肠炎食谱工艺：白烧海米烧冬瓜的制作材料：主料：冬瓜250克辅料：虾米50克调料：植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克

海米烧冬瓜的特色：色泽洁白，清鲜香口 。海米烧冬瓜的做法：【海米烧冬瓜的做法】1.将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；2.海米泡发洗净；3.将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；4.炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；5.下入冬瓜，烧焖5分钟；6.勾芡，淋明油少许即成 。
海米烧冬瓜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油300克 。

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