鸡蛋|建议中老年：生活别太节俭，6种食物该吃就得吃，要强过吃保健品( 二 ) 大蒜|牛肉|排骨

6、小碗中打入一个鸡蛋，起锅烧油，油热后把鸡蛋倒入锅中小火慢煎，煎至一面定型翻煎另一面。

7、这样煎出来的鸡蛋特别圆，就这样每次一个，那鸡蛋全部煎至两面金黄备用。
8、起锅烧油，油热以后把五花肉放入锅中煸炒出油脂，炒至五花肉微黄，再把青椒和小米椒放入锅中炒出香味。

9、然后再把鸡蛋放入锅中快速翻炒，把香辣味炒进鸡蛋里面，再把提前调好的料汁倒入锅中。
10、开大火快速的翻炒，把调料化开，同时把汤汁慢慢的收浓，裹在鸡蛋上面。

11、出锅前撒上蒜苗，快速翻炒至断生，就可以关火出锅，装盘享用了。
№：⒉大蒜

大蒜是生活中经常吃的一种食物，人们通常会用它当成调味料，无论炒菜还是煲汤，都可以加入适量的大蒜，能够让菜品的味道更加鲜美。

┱ 食材清单 ┲排骨、大蒜、胡萝卜
1、首先准备两斤新鲜的排骨，排骨已经让老板帮忙剁好了，加入适量的面粉把排骨反复地抓揉几分钟。
2、然后再加入多一点的清水把排骨反复地清洗几遍，清洗至水变清澈为止。

3、再把排骨沥干水分放入漏框里，用手挤出排骨中的水分，放到盘中备用。
4、准备一大碗的大蒜清洗干净，沥干水分，把大蒜放入绞肉机中，打成蒜末放入碗中备用。

5、往蒜蓉中加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，再加入适量刚烧热的热油激发出香味。
6、调味加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺白糖用勺子充分搅拌均匀备用。

7、把挤干水分的排骨放入大盆中，把调好的蒜蓉全部倒入排骨中，再加入一勺玉米淀粉。
8、下手充分地抓拌均匀，让所有的食材都混合在一起，然后放到一边腌制10分钟。

9、这个时候取一根去皮的胡萝卜，把胡萝卜切成薄薄的胡萝卜片，均匀地摆入盘底。
10、把腌制好的排骨均匀的码在胡萝卜片上面，摆成薄薄的一层就可以，使其受热均匀。

11、起锅烧水，把排骨凉水放入蒸屉中，水开计时蒸40分钟，蒸好以后撒上葱花点缀就可以开始享用了。
№：⒊牛肉

牛肉的营养价值非常高。而且牛肉中富含比猪肉更接近人体所需的蛋白质和氨基酸，低脂高钙，铁质含量丰富，容易体虚乏力的中老年人更应该多吃一些牛肉。

┱ 食材清单 ┲牛肉、小葱、生姜、青椒、红椒、大蒜
1、首先准备一大块新鲜的牛肉，用清水把牛肉清洗干净，再沥干水分放在案板上。
2、把牛肉先顺着纹路切成厚片，再切成一厘米左右的粗条，最后切成大块，放入大碗中。

3、两根小葱切成长长的葱段，一块生姜切成姜丝，切好把葱段和姜丝全部放入大碗中。
4、再加入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺黄酒下手充分地抓拌均匀，腌制15分钟。

5、一个青椒和一个红椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽，把青红椒切成菱形块放入盘中备用。
6、再准备一大把洗干净的大蒜，把大蒜切成蒜粒，切好放入碗中备用。

7、腌制好的牛肉，挑出里面的葱姜不要，再打入一个鸡蛋清，一大勺玉米淀粉，充分地抓拌均匀。
8、把腌制好的牛肉块均匀地摆在蒸屉上面，每一块牛肉中间留少许缝隙，大火烧开，蒸10分钟。

鸡蛋|建议中老年：生活别太节俭，6种食物该吃就得吃，要强过吃保健品( 二 )

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