水晶虾饺怎么做好吃 _虾饺

水晶虾饺成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：5分钟；做法难度：初级入门。
主料：虾饺粉：250克；开水：200克；
辅料：虾仁：适量；盐：少许；胡椒粉：少许；料酒：少许；
美食说明：喜欢吃虾，更喜欢吃虾饺。在南方茶楼随处可见的水晶虾饺就是对自己胃口最好的犒劳。上中粮网买了好些虾仁，正好可以试试做这个菜。蒸好的虾饺晶莹剔透的，特别有食欲
水晶虾饺的做法【水晶虾饺怎么做好吃】步骤1

材料：水晶虾饺粉250克开水200克辅料：虾仁适量
步骤2

虾仁加入2小勺的盐、胡椒粉和料酒顺一个方向转拿上劲腌制10分钟左右
步骤3

100克粉倒入盆中加入200克刚烧开的热水
步骤4

趁热搅拌均匀，这样就形成了熟面团
步骤5

然后加入150克的虾饺粉继续揉
步骤6

揉到表面光滑盖上保鲜膜松弛10分钟左右
步骤7

面团分成9克左右的小剂子，揉匀（要盖上湿布以免水分蒸发面皮干了）
步骤8

包入腌制洗好的虾仁对折捏好
步骤9

烧开水，将虾饺放上去，蒸3分钟左右，看皮透明了即可
水晶虾饺的烹饪技巧：小叮咛
部分虾饺粉用开水烫过糊化再揉，这样皮比较有韧性
虾仁抓拿可以让口感更Q弹

水晶虾饺怎么做好吃

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