养生牛腩面成品展示：【养生牛腩面的做法】
美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：牛腩：200克；铁棍山药：一根；
辅料：牛肉丸：适量；生菜：适量；香葱：少许；姜片：少许；盐：适量；鸡精：适量；荞麦面：250克；
美食说明：牛肉是肉类食品之一，我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。这次从中粮网买了一些的牛腩，趁着这个季节给儿子做一道养生的菜，好吃还不上火，特别的滋润，牛腩质地好炖的很烂，口感真的好极了
养生牛腩面的做法步骤1
这是材料：牛腩牛肉丸青菜
步骤2
冷水将牛腩放入烧开捞起
步骤3
处理好后再准备葱段和少许姜片
步骤4
全部放入砂锅中
步骤5
加入适量的水（后面汤面靠的就是这个牛腩汤，所以不要太少）
步骤6
盖盖煮开后转中小火煲35分钟左右
步骤7
这中间准备200克的荞麦粉和70克的水做面条
步骤8
做好的面条撒少许粉防粘
步骤9
35分钟后加入去皮切小段的山药和牛肉丸
步骤10
继续煮15分钟左右，然后加入调料即可
步骤11
烧开水将面条放入煮开，然后点一次冷水烧开就差不多了
步骤12
将生菜烫下变色即捞起
步骤13
这是最后的成品，好吃极了
养生牛腩面的烹饪技巧：砂锅煲牛肉是最好的选择，牛肉炖的烂而且时间也不用太久，强烈推荐
养生面，靠的就是牛腩汤，所以事先水不能放太少了哈
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