菌菇豆腐蛋花汤成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：口蘑：6个；鸡蛋：1个；白玉菇：100克；蟹味菇：100克；火腿肠·：1根；
辅料：香菜：适量；
美食说明：这天气，每顿饭都必须要有热乎乎的，汤是首选，喝多了各种肉汤，这次来个素一点的汤，主要是这个简单又方便，很适合简单的煮一下哈！
菌菇豆腐蛋花汤的做法步骤1
热锅冷油，倒入菌菇翻炒
步骤2
待炒出水后，加入料酒和水煮开
步骤3
再加入盐，酱油调味
步骤4
放入豆腐和火腿肠继续煮开
步骤5
煮开后关火倒入鸡蛋液
步骤6
起锅前加入香菜
步骤7
趁热即可开吃
菌菇豆腐蛋花汤的烹饪技巧：【菌菇豆腐蛋花汤的做法】1、菌菇一定要炒出水
2、菌菇本身就很鲜美，不需要额外调味
3、鸡蛋液倒入锅内，即可关火，用余温加热鸡蛋
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