咸蛋蒸肉饼的做法 _咸蛋

咸蛋蒸肉饼成品展示：

美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门。
主料：猪肉馅：150克；咸蛋黄：1个；
辅料：花菜：少许；胡萝卜：1/4根；平菇：少许；盐：1小勺；料酒：1大勺；酱油：1大勺；玉米淀粉：1大勺；
美食说明：这个菜是去酒店吃饭时吃到的，儿子很喜欢，叫我回家来做。我琢磨了一下，在肉里加入了几种蔬菜，这样荤素搭配，营养更好，而且口味也不错，蒸过的咸蛋黄自己感觉特别好吃，汤也特别鲜美！
咸蛋蒸肉饼的做法步骤1

肉末加盐，料酒，酱油，玉米淀粉，水腌制。
步骤2

【咸蛋蒸肉饼的做法】适量西兰花，胡萝卜和平菇，切丁。
步骤3

把蔬菜加入肉末中，先用方向筷子同一个搅拌，再用手搅拌上劲。
步骤4

然后把拌匀的肉馅放在一个盘子里，压成一个肉饼状，上面加一个咸蛋黄，半个按进肉馅里。
步骤5

放入蒸笼，大火烧开，蒸25分钟。蒸好会出汤汁，不要倒掉，很鲜美！
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧：肉最好不要都瘦肉，有点肥肉更好吃！否则很柴！

咸蛋蒸肉饼的做法

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