福州|在福州，吃遍台湾美食！( 二 ) 台湾美食|牛肉面|蚵仔煎

03 | 来自台湾的三合一牛肉面
“阿琴嫂牛肉面·三合一牛肉面”

老板阿琴嫂在台北做牛肉面23年了，在当地很受欢迎，也算是有声有色。但家里人都在福州，始终放不下这头，今年终于决定回福州，也带回来了这碗地道台湾牛肉面。

厚实的牛肉、弹而不烂的牛筋、口感紧实的牛肚、爽滑的面条都能充分感受到这碗牛肉面的料很足，鲜香麻辣的汤头是一碗面的开始也是结束。
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营业时间 |10：30-次日01：00
04 | 相承一脉的面线糊
“台之味·台式面线糊”

台之味的老板是一位来自台湾高雄的爷爷，在福州已有29个年头，因为味道很台湾风味，在店里还会经常遇见台湾人。

爷爷说，这其实是一碗从泉州带往台湾的面线糊，变得符合台湾人口味后，又被他带到了福州。台湾版的面线糊颜色会更深一些，味道也更加酱香一点。

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营业时间 |11：00-22：00
05 | 人生无常，大肠包小肠
“台之味·大肠包小肠”

较大一点的糯米肠和肉肠在经过猛烤后，将肉肠包裹在糯米肠里，就得到了一份美味的大肠包小肠了。
切成片状的大肠和小肠就着蒜片一起，大肠的糯、小肠的香、蒜片的冲完美结合，最后吃片黄瓜，口腔中残留的蒜味顿时被一扫而空。
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营业时间 |11：00-22：00
06 | 清凉一夏的台式古早刨冰
“台之味·台式古早刨冰”

本段图源@爱干饭的Haliver

在淋满了炼乳的刨冰上堆上满满当当的小料，浇上一大勺黑糖浆，单是看着就馋得不行。

吃上一口，黑糖的蜜香、炼乳的甜香瞬间散布到口中每个角落，再加上刨冰的清爽，在夏日里简直就快幸福的冒泡。
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营业时间 |11：00-22：00
07 | 值得重拾的古早车轮饼
“刘小姐の古早味·车轮饼”

在新式糕点浪潮一波又一波地冲击下，这位来自台湾的老板娘依然坚守着这份古早味。开业七年，只涨过一次价，可以称得上是良心店家了。

传统的车轮饼大多用红豆做馅，在这里你可以有更多选择，像抹茶红豆、芋泥咸蛋黄、牛奶馅、珍珠奶茶等味道都可以吃到。
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营业时间 | 08:00-20:00
THREE
台湾，我们在福州等你

本段图源@可持续探店日记
这些曾经台偶盛行时大热的台湾美食，随着时间正在被慢慢淡忘。每每走到附近时，总会想起台偶里的浪漫情节，和台北市区的街头夜市。希望有那么一天，可以乘坐京台高铁到台湾，走在台北喧闹的街头和朋友们一起吃喝玩乐。希望“阿琴嫂们”早日可以自由、畅通地来往两地，不必被短短的海峡分隔一家。

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\"相信，台湾回归就在不远的将来\"

你有什么想要推荐的台湾美食呢？

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素材 | 悦食光、部分素材来自网络

福州|在福州，吃遍台湾美食！( 二 )

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