辣椒|挑选39款美食分享，味道独特做法简单，家人很爱吃，都来试试吧( 五 ) 豆腐|食材|排骨

4、锅内放少许的油，烧至六成热后，放入葱姜蒜爆香锅底。
5、将切好的香菇片放入锅中翻炒1分钟，加入小半碗水，加入两勺酱油，两勺蚝油，半勺盐，半勺糖，大火翻炒3分钟。
6、最后出锅前，加入两勺水淀粉勾芡，大火收汁，趁热浇在放油菜叶子的盘中，一盘鲜香四溢，特别下饭好吃的蚝油香菇油菜就做好了。
虾仁金钩丝瓜

材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣朝天椒2个花椒数粒生抽1勺植物油20毫升盐少许
做法
1、丝瓜洗净，削皮
2、然后切成条
3、海米洗净清水泡发(半小时)
4、用刀拍松后，捏碎
5、大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
6、炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
7、丝瓜摆盘子里
8、然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
粉蒸肉

1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
3、土豆去皮洗净切厚片；
4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
蒜蓉蒸扇贝

做法1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净。再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
2.去除扇贝的内脏（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用刷子刷干净，再彻底洗净后备用
3.红椒香菜切碎
4.小火炒蒜末
5.放入蒸锅，蒸10分钟即可。
简易麻辣鱼

用料：冰冻鱼肉、盐、白胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、姜、葱、蒜、花椒
做法：
1、解冻超市买的冰冻鱼肉，切成块状或是片状随自己喜欢。
2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。
3、熬制汤料：我买的底料，没有底料也可以用豆瓣酱代替。
4、鱼一块一块地放，火不能太大，中火。
5、煮开后，再过4-5分钟就好了。
牙签肉

食材：猪颈背肉；油；生抽；盐；花椒粉；淀粉；孜然粉；辣椒粉
做法
1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油
2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可
蒜薹炒肉

食材：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜薹、葱、辣椒
做法：
1.将肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿
2.蒜薹切段，葱和辣椒切好备用
3.锅里热油把肉丝炒变色盛出
4.锅里再倒一点油炒一下葱，把蒜苔和辣椒倒进去
5.加一点水把蒜苔炒软，再把肉丝倒进去炒一会儿
6.最后放一点盐调味即可出锅装盘
炸香菇

材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐
做法：
1、香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。
2、蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。
3、面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌成浓稠的糊。
4、腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。
5、锅烧热倒油，用筷子把香菇一块一块地放进锅里。

辣椒|挑选39款美食分享，味道独特做法简单，家人很爱吃，都来试试吧( 五 )

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