四：苏式枣泥月饼



苏式枣泥月饼的做法：所用食材：水油皮：中筋面粉200克 ， 猪油40克 ， 水40 。油酥：低筋面粉100克 ， 猪油40克 。馅料：枣泥适量 。



1 ， 先把水和猪油拌匀 ， 加入面粉和成稍微软一点地面团揉匀静置 ， 再把猪油加面粉抓捏成油酥面团 ， 静置一会 。
2 ， 把水油面团和油酥面团都揪成小剂子 ， 把水油皮按扁 ， 稍微擀一下 ， 把油酥包入收紧口 ， 团城圆球 ， 然后再按扁 。
3 ， 用擀面杖擀成牛舌状 ， 然后卷起来 ， 重复两次就可以 ， 酥皮就做好了 ， 然后包入枣泥馅料 ， 收口 ， 团匀按扁 。
4 ， 方形模具洗净擦干 ， 把枣泥月饼全部放上 ， 烤箱200度越热5分钟 ， 改成170度烤制25分钟即可熟透 ， 把烤好的鲜花饼拿出 ， 晾凉 ， 用筷子把红色食用色素点上几个红点 ， 看起来喜庆又好吃 ， 苏式月饼就OK了 。
峰儿话语：
【猪肚|中秋将至，学会4种月饼做法就拥有了整个月饼界，有没有烤箱都能做】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!

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