【排骨汤什么时候放盐】出锅前10~15分钟 。炖排骨汤要将排骨清洗干净 ， 去除血水 ， 可以减少腥味 ， 炖排骨汤放少许食盐即可 ， 在出锅前的10~15分钟放盐 。过早放盐会使肉质变老 ， 影响排骨的口感 ， 而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美 。

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