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正所谓：“鸭欲食其肥” ， 秋天 ， 是吃鸭子最好的季节 。 每年新鸭养到秋季 ， 肉质壮嫩肥美 ， 鸭子自小在水里面长大 ， 汲取了水的精华 ， 性凉味甘 ， 不温不热清热去火 ， 秋季吃正合适 。
而且鸭肉性寒凉 ， 能滋阴健脾、补虚生津 ， 特别适合体热上火者食用 ， 秋季秋燥严重 ， 吃些鸭肉 ， 清热又去燥 ， 可以说是秋季润燥的首选 。
而且鸭肉现在的价格也不贵 ， 比猪肉实惠多了 ， 而且鸭子全身都是宝 ， 鸭掌、鸭翅、鸭头、鸭脖等等无一不是美味 ， 今天蓉儿就为大家分享鸭肉的5道经典做法 ， 味道鲜美 ， 做法简单易学 ， 赶紧学起来吧！
第一道：五味鸭五味鸭是广东餐桌上一道常见的家常菜 ， 酱汁浓稠 ， 漂亮的颜色惹人垂涎 。 不带一丝鸭子的腥味 ， 就连不爱吃鸭子的人也会停不下来 。
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