北京烤鸭|蒸出来的“黑心烤鸭”：成本不足3元月销5万，制作者自称不敢吃( 二 ) 北京市

顾客自己要求，店主瞬间没了负担，直接指向店铺里侧的一个货架，上边横七竖八地堆着各种品牌真空包装的“烤鸭” ，其中一些还标着“全聚德、百年老字号”等字样。店主这些外边卖68一袋，自己从厂家直接进货，薄利多销只要35元一袋。

“质量有没有保证？”记者明知故问，店主也很实诚，直言没有保证，反正都是送人的，好看就行了。店主告诉记者，这些烤鸭里边没有鸭腿鸭头等，基本都是家伙，就是拿着图个好看而已，店里还有更便宜的，一只15元。同样也是真空包装，拿来送人也没问题。

据店主介绍，这样的低价产品不只自己店里有，周围特产店家家都有，大家都知道是假货，但有一些游客买了纯粹是为了送人，图便宜，市场有需求自然要顺应市场。知假售假，无良老板反而振振有词，真是从未见过如此厚颜无耻之人。

记者买了几包便宜的真空包装烤鸭带走，回去打开后发现和网友的遭遇完全一样，一股浓浓的臭鸡蛋味扑面而来，让人闻之作呕，红红的一块肉浸泡在汤汁中，也分辨不出到底是什么肉。色香味没有一项能过得去，这样的“黑心烤鸭”只有进垃圾桶的份，而且还不敢扔在家里，否则那刺鼻的味道，真的会让人酸爽一整天。

记者把录音和剩余未拆封的“黑心烤鸭” ，交给警方和市场监管部门，希望他们能彻查此事，把幕后黑手抓出来。经过缜密调查，所有线索都指向一个叫张某峰的男人，随后警方顺藤摸瓜，一整条“黑金链”浮出水面，张某峰、孔某叶、苑某昌等5名嫌疑人先后被抓， “黑心烤鸭”制作团伙全部落网。

自己做的烤鸭，自己不敢吃根据5个人的供述， “黑心烤鸭”的制作、销售流程最终真相大白。首先是孔某叶经人介绍，找到食品加工厂老板苑某昌，请他加工制作便宜烤鸭。苑某昌的工厂原本不具备资质，但有钱可赚他可不在乎这些，他以鸭架为原料，简单加工包装后冒充“北京烤鸭” ，通过孔某叶等中间商流入市场。

据制假团伙交代，这些“烤鸭”成本仅2.3元，在经销商手中层层加价，就成了市面上见到的15至20元一袋的“北京烤鸭” 。在孔某叶的账本中，警方发现他月销量超过5万只，而市场上每售出一只，都会给北京增添一抹“黑色” 。

对自己生产出来的产品，制假团伙所有人都供述，大家都知道这些烤鸭来路不正， “自己从来不敢吃” 。自己不敢吃的东西却拿到市场上大肆销售，坑害外地游客，这些制假售假的黑心团伙，不严惩不足以平民愤！

“黑心烤鸭”不是鸭和市面上一二百元的烤鸭相比， “黑心烤鸭”售价只有其十分之一，制假团伙是如何做到如此低价还能赚钱的呢？
第一，以次充好。上面讲过“黑心烤鸭”以鸭架为原料，再加上不知哪里搞来的碎肉， “粘合”到一起塞入真空包装，就成了市面上售卖的低价产品。打开之后，根本看不出整鸭的形状，只是一团夹杂着骨头的黏糊肉块。

第二，偷工减料。包装袋上标注净含量1公斤，但实际上里边包含大量水淀粉勾芡，还有两大包甜面酱，通过这些东西来增加重量。
第三，烤鸭不烤。在加工厂制作过程中，这些“黑心烤鸭”根本没经过烤制，只是在大锅蒸煮之后，再用糖稀和调料上色。虽然想模仿烤鸭的颜色，最终成品黑乎乎一团，见者落泪闻者伤心！

都说一分钱一分货，很多人也知道，售价十几元的烤鸭，自然不可能和几百元一份的真北京烤鸭相比，但差到造假者自己都不敢吃，这确实有点过分了，十几元虽买不到好产品，但最起码应该保障质量和安全吧。

北京烤鸭|蒸出来的“黑心烤鸭”：成本不足3元月销5万，制作者自称不敢吃( 二 )

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