做法如下:虾仁处理干净备用;芦笋削去根部老皮 , 焯烫后过凉水 , 然后切段;起锅烧油 , 油温七成热时 , 倒入虾仁滑油后盛出;锅中留底油 , 依次放入百合、芦笋 , 翻炒1分钟后 , 放入黑椒和盐 , 最后放入虾仁 , 翻炒均匀即可 。
韭黄虾仁炒鸡蛋这道菜吃起来也很清爽 , 做法也很简单 , 需要注意的是韭黄要晚点下锅 , 最后放食盐 , 否则容易出汤 。
三鲜菇鸡汤这道汤也是个压轴好菜 , 菌菇的香味和鸡肉的鲜 , 搭配的恰到好处 , 羊肚菌好贵的 , 好几百块钱一斤 。
做法如下:将菌菇用温水泡发后洗净;小鸡切块 , 焯水备用;将菌菇和鸡块放入锅中 , 加姜片、葱段 , 大火烧开 , 小火炖30分钟即可 。
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