胶原蛋白|比打针管用，掌握食补秘诀，做上一碗红烧猪蹄，补充满满胶原蛋白红烧猪蹄

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比打针管用，掌握食补秘诀，做上一碗红烧猪蹄，补充满满胶原蛋白
在如今，很多人都会去做微整形，从而让自己看起来更年轻和更好看。在上年纪之后，一些女生也常常会去打一些针来保持漂亮的苹果肌，其实，很多人不知道，要想苹果肌变得饱满，这主要依靠胶原蛋白。这时候，单纯的打针是没有太多效果的，除了必要的外在保养之外，大家也可以通过食补的方式来让自己恢复满满的胶原蛋白感。
当然，说起可以补充胶原蛋白的食物，就必须要说到猪蹄了。不过，经常做饭的人会有这样一个头疼的事情，那就是如果想要让猪蹄变得软烂脱骨，至少需要一两个小时的时间。所以，为了节省做猪蹄的时间，大家不妨用电压力锅和炒锅来一起压缩这道菜的烹饪时间。在这种情况下，自己也可以有更多的时间去做喜欢的事情，而且用这种方式做出来猪蹄也是非常好吃的，如果配上一碗米饭，这就是很容易勾起人的馋虫。
【菜品】：红烧猪蹄
【烹饪食材】：两个新鲜的大猪蹄，五颗大冰糖，适量的生抽和老抽，一勺鸡精和盐，一勺料酒，少许葱段和姜片，两个八角，三片桂皮和四片香叶。
【烹饪步骤】：

把猪蹄清洗干净，剁成均匀的小块，放入冷水锅中。

2、倒入多一点的料酒，撒上葱段和切好的姜片，开盖转大火，用笊篱撇去浮沫。 3分钟之后，把焯过水的猪蹄块捞出来，放一边备用。
3、锅里倒入适量的食用油，放入准备好的冰糖，转中火，倒入猪蹄块，翻炒一下，让猪蹄均匀裹上好看的糖色。
4、倒入三大勺生抽，一大勺老抽和少许的香料，继续加入一大碗温水或者是开水，水量没过猪蹄比较好。
5、把猪蹄连汤带肉地倒到压力锅之中，按下启动键，炖煮25分钟。
6、时间到了之后，我们需要把猪蹄捞出来，然后再把香料，葱段和姜片扔掉，以免猪蹄的后味变得有一些发苦。
7、将汤汁和猪蹄放回炒锅之中，然后转大火，开盖炖煮3分钟，放一点盐，转中火，炖20分钟，盖上锅盖。
8、时间到了之后，转大火，开始收汁，淋上少许香醋和食用油，看一下猪蹄是否已经是脱骨状态了，如果猪蹄变得非常软烂，就可以装盘了。
【烹饪小贴士】：
1、在炖猪蹄的时候，大家也可以用啤酒来代替适量的温水，这样的话，猪蹄反而会有一种Q弹的口感。
2、在炖煮猪蹄的过程之中，也可以加入黄豆或土豆等食材。
3、此外，建议大家选择肉比较多的后蹄，而不是皮多肉少的前蹄。与此同时，在用压力锅炖煮完猪蹄之后，用筷子戳一下猪蹄，如果一次性可以戳穿猪蹄的话，说明可以将其放在炒锅里收汁了。

胶原蛋白|比打针管用，掌握食补秘诀，做上一碗红烧猪蹄，补充满满胶原蛋白

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