所需食材：莲藕 葱姜 蒜 辣椒 肉1、准备一些新鲜的莲藕 ， 先把莲藕给清洗一下 ， 然后再给莲藕削皮 ， 接下来再给莲藕切成薄一点的莲藕片 ， 之后再改刀切成莲藕条 ， 切好的莲藕条再放进盆中
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2.接下来再往盆中添加一些清水 ， 然后再添加一些盐 放入一些白醋， 这样可以让莲藕吃起来来更加清脆好吃 ， 也可以有效防止莲藕氧化变黑
3、接下来再准备一些青椒 红椒 ， 然后再给辣椒清洗一下 ， 之后再切成辣椒丝 ， 再准备一些蒜苗 ， 洗净再给切成蒜苗段 ， 切好放入盘中备用
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再准备一些大葱 切成葱花 ， 然后再准备一些生姜 切成姜末 再准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉
4、准备一些五花肉 ， 洗干净 再切成肉片 ， 尽量切得薄点 ， 这样吃起来也比较入味好吃 ， 吃着也不是很油腻
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5、锅中烧水 ， 水开放入莲藕条焯水 ， 焯水断生后 ， 然后再给莲藕条捞出 ， 放在一边控水备用
6、接下来锅中烧油 ， 放入五花肉炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再继续炒 ， 炒到呈现焦黄色 ， 然后再放入葱姜蒜爆香 ，
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【莲藕|秋渐凉，多吃“2红4白”，少吃2绿，防秋燥忌寒凉，秋冬身体棒】7、炒出鲜味 ， 接下来焯水的莲藕条继续炒一炒 ， 翻炒均匀 ， 然后再放入生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉调味 ， 调味 ，
炒入味 ， 盛入盘中 ， 美味既成 ， 美味好吃的炒莲藕丁就做好了 。
豆腐
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豆腐真的是样“宝藏食材” ， 麻婆豆腐颜色金红 ， 豆腐软香 ， 微辣咸鲜回味略甜 ， 地方风味较浓 ， 是川菜家常味 。
推荐食谱：【麻婆豆腐】![莲藕|秋渐凉，多吃“2红4白”，少吃2绿，防秋燥忌寒凉，秋冬身体棒](https://mparticle.uc.cn/"http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2022/b910b793781b20c63d4dbb4bb85d9e7a.png\")
所需食材：豆腐 肉 葱姜 淀粉1、准备一些新鲜 豆腐 ， 先把豆腐给一下 ， 先切成厚片 ， 然后再切成豆腐条 ， 之后再切成大小均匀的豆腐块 。 切好的豆腐块再放进碗中备用
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