地瓜|听过了这14声脆响，有几个人能忍住不馋？( 三 )
菜丸妈妈
地址：思明区故宫路26号
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老厦门都知道 ， 故宫路的拐角有一家5m2的夫妻炸物店菜丸妈妈 。 每天下午3点才开门 ， 晚上9点就吃不着 。 排个队？那更是常有的事儿 。
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炸菜丸、炸醋肉、炸鸡腿、炸地瓜、炸芋头...满满当当的炸物在玻璃橱窗中一摆开 ， 光是看着就叫人把持不住 。
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下班回家的路上 ， 买上5块钱菜丸或是一袋子醋肉 ， 配碗稀饭 ， 就是生活在厦门最平凡而幸福的日常 。
松柏油炸
地址：思明区仙岳路454号之103
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松柏小区楼下 ， 这间有些隐蔽的松柏油炸 ， 也是许多街坊的秘密据点 。 醋肉、鲨鱼条、芋丸、地瓜...一摊子诱人的古早味炸物 ， 只要吃过一次准能让你秒变回头客 。
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炸地瓜和炸芋头2元一片 ， 外壳酥脆 ， 里头的地瓜绵密香甜 ， 只吃一片根本不过瘾！再打包上一份招牌鲨鱼条 ， 无论是用来佐餐还是做零嘴都是极好的 。
周记古早味
地址：海沧区沧湖东一里282号之47-101
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说起这间周记古早味 ， 海沧小伙伴一定再熟悉不过了~尽管搬过几次家 ， 老客们还是依旧能陆续摸上门 。
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午后两点半 ， 它总会准时出现在乐海百货一楼 ， 每次在油锅面前等着海蛎饼出锅 ， 空气里都飘着幸福的香味 。 海蛎饼外酥里嫩 ， 一口咬下还带着黑胡椒的辛香 ， 怎么都吃不腻 。
林添发匙仔炸
地址：集美区灌口街203号
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在灌口人的眼里 ， 论起海蛎饼 ， 还得是这间1960年便创立的林添发匙仔炸 。 从奶奶辈到孙子辈三代相传 ， 是不少当地人从小陪伴到大的老味道 。
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外壳金黄酥脆的匙仔炸 ， 内里的馅料鲜嫩而有味 ， 海蛎虽然个头不算大 ， 但胜在新鲜料足、柔嫩多汁 ， 幸运的话还能吃到特别版的豆腐炸 。
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懂吃的还会配上店里的“大面” ， 冰凉干爽的面条蘸上店里的自制辣酱拌匀 ， 甜辣带香 ， 再来口香喷喷的匙仔炸 ， 收获满满的幸福感 。
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