鸡蛋|孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食韭菜|青菜|青椒

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【鸡蛋|孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食】

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导语：孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食
孩子一开学，家长本应该变得轻松一些，但为了孩子好，家长不得不每天早起做早餐，让孩子吃好去上学。早餐做啥？孩子开学，家长愁早餐，没什么好主意？分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食，家长请收好！步骤详细，照着做就行。

一、剪刀面
剪刀面比手擀面简单很多，只需简单揉面，再用剪刀一剪即可。剪刀面可以做出不同的口味，三鲜的、麻辣的、酸辣的，也可以凉拌、炒、酱拌，食材随意更换。

制作步骤：
以青椒肉丝拌剪刀面为例。取适量面粉倒进大碗内，分次加水搅拌，再揉成一个避免干的面团，盖起来醒面。
瘦肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青椒、红椒洗净切丝待用，选用菜椒没什么辣味，不能吃辣，可以换成木耳、香菇、胡萝卜等食材。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油倒入蒜末爆锅，再倒入青红椒翻炒。
煸炒片刻后倒入肉丝，加少许盐、生抽翻炒均匀出锅。
锅内加水煮开，取出面团，用厨房剪刀剪出面条，全部剪完后再煮一会儿，熟透后捞出。再放入适量青椒肉丝，拌均匀就可以食用了。

二、虾滑紫菜汤
虾含有丰富的蛋白质，紫菜富含钾元素，常吃这两样可以增强免疫力、增强体质。还可以搭配鸡蛋、青菜，让营养更加丰富。

制作步骤：
虾滑前一晚做好放冰箱冷藏。虾仁去掉虾线，剁成虾泥，加蛋清、淀粉朝着一个方向不断搅拌，变得十分粘稠后即可。想省事可以买质量好的虾滑。
鸡蛋打进碗里搅散，平底锅加油烧热后倒入蛋液，煎好后取出切成小条。
锅内加水，煮开后放入虾滑，勺子沾水团出圆形即可，再放入少许紫菜、鸡蛋条、葱花。
煮一分钟后，加盐调味，倒少许香油，这道汤就做好了。搭配小饼就是一顿美味的早餐。

三、南瓜饼
南瓜有养胃的作用，做成南瓜饼当早餐，胃部更健康。做法很简单，几步搞定，一点不费事，快来看看做法。

制作步骤：
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放进蒸锅内蒸熟透，切得越薄蒸熟得越快。
蒸好后，加少许糖，一边按压一边搅拌，混合均匀后倒入适量糯米粉，可以揉在一起的程度就可以了。
楸一团揉圆，再轻轻按扁，放进平底锅小火煎成两面金黄，南瓜饼就做好了，搭配豆浆、米糊都可以。

四、茄汁丸子面
孩子的早餐不能只吃豆浆、稀饭，天天这么吃营养太单一，孩子也会吃腻。可以试试茄汁丸子面，特别开胃，孩子爱吃不挑食，还补充营养。

鸡蛋|孩子开学，家长愁早餐，分享5款简单的早餐食谱，孩子爱吃不挑食

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