少许油爆香葱姜、芹菜叶、冬瓜囊炒软后加入清水、料酒、轻盐酱油大火烧开小火熬煮10分钟后过滤出杂质就是冬瓜高汤 。



步骤7
锅中加入香菇(刻不刻花都可以)倒入冬瓜高汤开中小火炖煮10分钟即可 。
*鲈鱼鱼身已切开所以不用煮太久煮熟就行这样鱼肉才不会柴柴的 。
*汤底是另外熬煮加进来结合锅底冬瓜片造就美味好汤来 。

【冬瓜|解秋乏降秋燥，宜喝冬瓜炖鲈鱼汤】

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