“银裹金”是以前年代的一种家庭面食：先把小麦粉（银）和好 ， 擀成片儿 ， 摊开 ， 再把和好的黄色棒子面（金）裹在里面 ， 擀成饼状 ， 然后烙熟 。
与小麦粉、棒子面混合后做成的“两掺儿饼”相比 ， “银裹金”不仅做的时候麻烦 ， 口感也差 。 但是 ， 几十年前的天津 ， 农民的细粮普遍短缺 。 为了不让人瞧不起 ， 有些农民去地里干农活或是到城里搞副业时 ， 就往往烙这种饼带着当干粮 。
【棒子面|银裹金】然而 ， 假的毕竟是假的 ， 肯定会被人识破 。 为了遮掩尴尬 ， 机灵的人就调侃说 ， 我这是“银裹金” ， 比白面饼贵多了 ， 你们吃得起吗？现在 ， 一提“银裹金” ， 老天津人都知道是哪种食品 。

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