食客|老人常说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，为啥不能买？看完长知识了( 二 ) 食客

做法：
将豆腐切块，锅中烧水，放一勺盐和酱油，水开后豆腐焯水一分钟捞出控水。油热后，葱姜蒜放入爆香，放豆瓣酱，倒入适量水，放入调味品，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，白糖等搅拌均匀，放入豆腐翻炒，小火炖几分钟，这样汤更入味，然后倒入淀粉水搅拌至浓稠收汁，撒个小葱花就可以出锅了。
2、买块不买碎。如果一块豆腐切开就碎了，或者容易成渣，说明豆腐中的水分过多流失，放置时间过长或者工艺有问题，而成块不易碎的，自然是水分充足比较新鲜的。
3、不买酸味买豆味。千万不要被商贩忽悠说酸味是正常的，一般正常豆腐能放置的时间一般不会超过8小时，尤其是夏季，要买的话一定要拿起来问一下是不是豆味十足，如果闻不到豆味，你大可以想像一下这到底是不是豆腐。
【食客|老人常说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，为啥不能买？看完长知识了】“早不买猪肉，晚不买豆腐” ，为啥不能买？想必大家看完已经明白了。不知道你平常是怎么购买猪肉和豆腐的呢？你还知道哪些农村的俗语，欢迎在评论区留言给大家分享一下！

食客|老人常说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，为啥不能买？看完长知识了( 二 )

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