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张爱玲说 ， 因为一个人 ， 爱上一座城 。 但在吃货的眼里 ， 要想让他们爱上一座城市 ， 不需要太多的爱恨情仇 ， 只要有“美食”就行 。 简单到不问美食的出身 ， 不在意它的颜值 ， 只要吃起来的味道 ， 恰恰是自己的“梦中情味儿”就行 。
你看这位小哥 ， 他就更厉害了 ， 因为一个人爱上了一座城 ， 又因为这座城市爱上了当地的一种美食 。 尽管现在人在郑州 ， 不能随时随地吃到那座城市的美味 。 但是只要在街上看到与那座城市有关的美食 ， 就一定要去尝尝 。 别说 ， 功夫不负有心人 ， 还真就让他找到了心心念念的那个味儿!
【灌汤包|让食客追着吃了十几年的国棉四厂老味道，究竟是啥？】\uD83D\uDC47
| 小店人气 |
7分
到地方一看门头 ， 顿时就明白了让吃货心心念念的美食是什么了 。 只是这样美食对我们美食小分队来说 ， 也太常见了 。 甚至计算下来 ， 我们平均一个月都能吃到两三次 ， 什么羊肉的、猪肉的、三鲜的、虾仁的……各式各样的都吃过 ， 这里的到底有啥不同？
“有啥不同 ， 一时半会儿咱也说不上来 。 但是这笼灌汤包 ， 却是和我在开封吃到过的味道最接近的 。 ”一位正在旁边大快朵颐的食客一边吃一边告诉我们 ， 他女朋友在开封 ， 每次去开封都得吃上几笼灌汤包过过瘾 。 最近有挺长时间没去了 ， 干脆就来这儿解解馋 。
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| 菜品口味 |8分
蒸好的灌汤包颜色微黄 ， 透过薄薄的皮还能看到里面晃动的汤汁 。 用筷子轻轻一挑 ， 飘着油花儿的汤汁就涌了出来 。 肉馅儿细腻香滑 ， 味道醇香；皮软和又筋道 ， 内层带着些许的汤汁 ， 也添了些香糯的感觉 。
香菇鸡蛋包是这里素灌汤包的头牌 ， 不同于素三鲜清鲜的口感 ， 香菇软软筋筋的 ， 混着鸡蛋的软嫩 ， 大口咀嚼还吃出了几分肉香的错觉 。 素馅的包子皮看似薄薄的 ， 却比肉馅灌汤包更有嚼劲 。
大盘鸡 ， 永远不乏吃货们的喜爱 。 大块儿的鸡肉浸泡在红润油亮的汤汁里 ， 热气腾腾端上了桌 ， 扑面而来的香气让人跃跃欲试 。 鸡块儿比想象中的更软烂 ， 味道也入得很足 。 更特别的是 ， 一些泡椒的加入 ， 又让大盘鸡的整体风味中多了几分发酵后的独特香气 。
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