酱酒|市场上酱酒品类众多，价格差异甚大，我们该如何区分酱酒的优劣呢酱酒

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【酱酒|市场上酱酒品类众多，价格差异甚大，我们该如何区分酱酒的优劣呢】

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酒文化渊源流长，如今白酒跟我们社会生活的发展密不可分。前些年大家都在追捧浓香酒，而浓香型白酒也成为喝的人最多的香型白酒。如今大家转而去追捧酱香酒，酱酒也因此有了很好的发展。

不过如今白酒市场酱香酒种类繁多，酱酒的品质也有差异，因此价格也相差甚大，贵的像茅台可以卖到上万，便宜可以卖到9块9一瓶。差别如此之大，大家在买酱酒也犯了难，我们该如何去区分优质酱酒和劣质酱酒的？

今天小编就从5个方面帮大家解解这个难题。
一、酿酒的地理位置之差
一款好酒的出现需要占据天时地利人和。而茅台镇的酱酒之所以被称为最正宗的酱酒，就是因为优越的地理环境和气候条件，加上优质的水源赤水河。

在这样的环境中酿出来的酱酒就是最好的，这也是茅台能成为酱酒老大的原因之一，去了茅台镇外全国各地也有酿酱酒的，但它们的品质和口感上跟茅台镇的酱酒还有点差距。
二、酿酒原料之差
酿酒的原料是酿制白酒的灵魂，酿制酱酒所需要的高粱最好的也是长在赤水河流域的小红缨子糯高粱，这样的高粱粒小饱满，耐蒸煮，耐高温，不易破碎。而正宗的坤沙酒都需要这样的高粱才能酿制出来。

其他地方酿不出来正宗的坤沙酱酒，问题就在于原料，因为小红梁是贵州特产的。
三、酿酒的工艺之差
酿制酱酒最好的工艺就是传承百年的大曲坤沙工艺，这是酿造正宗坤沙酒的最基本的要素。用坤沙工艺酿造出来的酱酒品质是最好的，不过相对的成本也是最高的。

除了坤沙工艺外，次一点就是碎沙工艺，也就是用破碎的高粱酿制酱酒，特点在于出酒率高，但口感单一，像北派酱酒北大仓就是碎沙酒。
然后还有窜沙和翻沙工艺，这种工艺酿造的酱酒口感极差，最大的特点就是便宜，因为成本很低。

四、窖藏时间之差
酱酒有一个特点就是，时间存得越长它酒质越高，相对的价格就越好，这也让这些酱酒有了一定的收藏价值，一些上世纪的茅台如今的拍卖价都是很高的。

五、追根溯源之差
酱酒火了，一些不良商家也看到赚钱的商机，从而市面上就多了很多不知名的劣质酱酒，像一些打着茅台镇酱香白酒的旗号售卖，结果一看生产厂家却不是贵州，这明摆着是坑人的。还有一些连基本的产品信息都没有，那这样的三无产品还是不要购买为好。

买酱酒我们要从多个方面考虑，才能挑选出好酒，小编觉得挑选优质酱酒，价格是可以最后考虑的一项，不要认为只有高价才能买好酱酒，其实一些优质酱酒也能花小钱得到，就比如这两款。

酱酒|市场上酱酒品类众多，价格差异甚大，我们该如何区分酱酒的优劣呢

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