烧肉|去到四会旅游，不要错过那些人们津津乐道的四会美食，好吃到头掉烧肉

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在广东省的中部位置，有一个县级市叫做四会。有人可能会好奇，四会市为什么要叫这么名字呢？不要着急，下面小编就来为大家解答。四会市境内多水，有四条江流在此地会流，因此人们就把此地称之为四会。怎么样？是不是很有趣？

当然四会有趣的还不仅限于此，来到四会你可以游山玩水，可以前去拜访一下六祖慧能寺，更可以去观望全广东最为壮观的银带瀑布，去逛逛独具特色的天光墟商业街，不过最吸引小编的还是四会当地独具特色的美食，下面小编就来给大家简单地介绍一番。

如果到四会市旅游，只能选择当地的一种美食品尝，那一定要试试茶油鸡，绝对不会让期待四会美食的你失望的。茶油鸡不仅闻起来香，吃起来更是口感嫩滑，滋味鲜香。茶油鸡最难得也是最重要的一种原料就是野山茶油，这种野山茶油产量极低，十分珍稀，却是制作茶油鸡不可或缺的材料。

其实茶油鸡制作起来也并不复杂，只需要提前把处理干净的鸡肉用野山茶油和盐简单地腌上半个小时，接着往锅里倒上少许的野山茶油，顺便在下面放上些姜片去腥，然后把刚刚腌好的鸡肉放锅里，最后焖熟即可食用。打开锅盖的时候茶油香味四溢，混合上鸡肉的味道，闻起来更加的诱人，让人忍不住大快朵颐。

除了这难得的茶油鸡，来到四会也不能错过这地豆镇的炭烧肉，要说起这各地的传统美食都是有一番故事的，地豆镇的炭烧肉也不例外。早些年流行集市时，地豆镇的人们每到赶集的日子就会宰杀自家的猪，制作成外焦里嫩的炭烧肉，然后去到集市上售卖。

因为味道好，所以后来就引来了别的镇的人们前来购买，地豆镇炭烧肉的名气就这么传开了。喜欢吃炭烧肉的人可以前去尝尝，毕竟不同地方制作的美食都会有不同的风味，而且不远千百里来吃地豆镇炭烧肉的人们吃的不仅仅是美味，更是一种情怀。

在四会油糍也是深受当地人们喜爱的一种美食，圆圆的油糍看上去黄澄澄的，样子很是诱人。拿起来一看更是有惊喜，这饱满的油糍竟然是皮馅分离的，轻轻摇晃还能感觉到里面的馅料在晃动。刚出锅热气腾腾的油糍最是好吃，外脆内软的口感可是“收割”了一大批食客的味蕾呢，而且就算是多吃上几口也不会感觉到甜腻。

别小看了这小小的油糍，它制作起来还是有一定的难度的，无论是前期的准备工作和面，还是后期的捏形，都是有严格要求的，这样制作出来的油糍才会好吃。在四会市，油糍常常被人们当作喜宴时必备的点心，它颜色喜庆且形状圆满，当地人赋予它团圆等好意头。

【烧肉|去到四会旅游，不要错过那些人们津津乐道的四会美食，好吃到头掉】其实除了上面小编为大家介绍的这些，四会市还有许多各式各样的美食，在这里小编也没有办法一一介绍，如果屏幕前的你对四会美食感兴趣的话，等到国庆小长假的时候不妨前往实地探索一番吧。

烧肉|去到四会旅游，不要错过那些人们津津乐道的四会美食，好吃到头掉

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