卤水点豆腐
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奶制品堪称美食万花筒 ， 千变万化 ， 单一个“凝字诀” ， 就能让世界各地的人们玩出花来 。 但对我来说 ， 最亲切、最有滋味的还是老北京乳酪 。
它让人想起胡同里的树荫、拉长声的蝉鸣、朱漆剥落的四合院大门和偶尔掠过身边的自行车铃 ， 仿佛凝住的不仅是碗中乳汁 ， 还有此刻光阴 ， 让夏天也不再浮躁炎热 ， 而显得宁静悠长 。
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撰文 | 李伟元
部分图片来自 | 图虫创意
微信编辑 | 高兴

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