2、起锅热油 ， 倒入虾仁 ， 大火翻炒至变色 ， 盛出备用 。
3、锅里倒入少许油 ， 放入蒜片、小米辣 ， 炒香后倒入蚕豆 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量清水、盐 ， 盖上盖子焖2分钟 。
4、最后倒入炒好的虾仁 ， 淋入生抽 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
九 ， 推荐食谱【菠菜炒鸡蛋】

准备食材：菠菜、小米椒、大蒜、鸡蛋、盐
菠菜炒鸡蛋的做法：
1、准备新鲜的菠菜 ， 用剪刀把菠菜的根部剪掉不要 ， 再把菠菜放入大盆中用清水冲洗干净 。
2、小米椒切成圈 ， 一把大蒜切成蒜粒 ， 放入盘中备用 。
3、小碗中打入四个新鲜的土鸡蛋 ， 加入一勺食盐增加底味 ， 用筷子打散备用 。
4、起锅烧水 ， 加入少许食用油 ， 水开以后把菠菜放入锅中焯水30秒 ， 焯水以后控水捞出 ， 放入凉水中过凉 。 用手挤干水分 ， 切成长段 ， 放入盘中备用 。
5、起锅烧油 ， 油热加入鸡蛋液炒散 ， 盛入盘中备用 。
6、另起锅烧油 ， 油热以后把蒜粒和小米椒放入锅中炒出香味 ， 加入菠菜段和鸡蛋块 ， 加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油用铲子快速地翻炒均匀 ， 把食材炒至入味 。
7、翻炒30秒左右 ， 关火出锅 ， 装入盘中即可开始享用美食了 。
十 ， 推荐食谱【三鲜汤】

准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 香菇 ， 白玉 ， 菇 ， 葱 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 蒜 。
三鲜汤的做法：
1、香菇洗净切片备用 ， 白玉菇洗净；蒜切末 ， 葱切末 。
2、准备2个土鸡蛋 ， 打入碗中搅散备用 。
3、锅中间倒入适量油 ， 油热加入鸡蛋液 ， 煎至两面焦黄盛出备用 。
4、热锅炒香蒜末 ， 小葱末 ， 加入虾仁 ， 炒至变色 ， 香菇 ， 白玉菇炒至稍微软 。
5、倒入鸡蛋 ， 加入适量的凉水 ， 大火烧开炖煮2~3分钟 ， 加入一点点盐 ， 白胡椒粉 ， 调味出锅 ， 撒上葱花美味即成 。
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