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大家好 ， 欢迎来到阿丽美食记 ， 马上就要到十月一日了 ， 也是一年一度的国庆节 ， 这个时候大家都会放国庆小长假 ， 家人朋友可以聚在一起 ， 热热闹闹的吃一顿饭 ， 今天阿丽给大家推款十道餐桌必备硬菜 ， 好吃又有面子 ， 一上桌全家人抢着吃 ， 做法简单厨房小白也能轻松上手 ， 阿丽给大家整理到了下方 ， 学会了国庆节给家人安排上 。
一 ， 推荐食谱【爆炒肥肠】
准备食材：猪大肠 ， 青椒 ， 红椒 ， 葱 ， 生姜 ， 小米辣 ， 白酒 ， 生抽 ， 香醋 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 淀粉 ， 豆瓣酱 ， 老干妈豆豉
爆炒肥肠的具体做法：
1、准备猪大肠用流动的清水冲洗干净；准备生姜切片 ， 葱切段 ， 大蒜切块 ， 小米辣切片 ， 青椒切块
2、洗干净的大肠放入锅中 ， 加入葱 ， 生姜片 ， 水 ， 大火烧开 ， 水开后撇出浮末 ， 再煮3分钟 ， 大肠捞入碗中 。 用凉水冲洗一下 ， 切成小块装入盘中 。
3、准备一个小碗 ， 加入生抽 ， 香醋 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、锅中加油 ， 油热倒入非常 ， 快速翻炒10秒 ， 加豆瓣酱 ， 老干妈豆豉 ， 搅拌均匀 ， 倒入姜蒜辣椒 ， 翻炒均匀 ， 炒至断生 。
5、关火装盘 ， 一盘美味又下饭的爆炒肥肠就做好了 ， 美味又好吃 。
二 ， 推荐食谱【西红柿炒鸡蛋】?
准备?食材：西红柿 ， 鸡蛋 ， 葱 ， 盐 ， 白醋 ， 酱油
西红柿炒鸡蛋的?做法：
1、西红柿划十字花刀 ， 放在开水里烫一下去皮 。 从中间切开 ， 切成大小均匀
2、准备一个小碗 ， 打入3颗鸡蛋 ， 放入几滴白醋 ， 用筷子搅散备用 。
3、开火把锅烧热 ， 倒入食用油 ， 烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎至两边定型 ， 炒成鸡蛋碎 ， 装盘备用 。
4、锅中倒入少许油 ， 油热倒入葱白炒香 ， 倒入一半蒜末炒香 ， 倒入西红柿翻炒出汤汁 ， 一勺盐 ， 少许白糖 ， 翻炒均匀 ， 一勺生抽酱油 ， 继续翻炒 ， 炒出汤汁 ， 倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 让鸡蛋吸饱汤汁 ， 倒入另外一半蒜末继续翻炒均匀 ， 最后倒入葱花 。
5、关火翻炒均匀 ， 出锅盛入盘中即可 ， 做法简单色香味俱全 ， 待客必备 ， 大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
三?、推荐食谱【爆炒牛肉?】
【鲳鱼|10月1国庆家宴吃什么，这10道硬菜端上桌，简单又好吃 全家抢着吃】
准备?食材：牛里脊?、芹菜?、小米辣?、洋葱?、蒜瓣?、食盐?、鸡精?、生抽?、蚝油?
爆炒?牛肉的?做法：
1、牛里脊洗净切片 ， 芹菜洗净切段 ， 小米辣切圈 ， 洋葱切块 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
2、锅中倒入适量的油 ， 油热后下入牛肉片 ， 小火翻炒至变色盛出备用 。
3、锅底留油放入小米辣、蒜瓣、洋葱爆炒出香味 ， 再下入牛肉和芹菜翻炒片刻 。
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