生菜|我去看病说心情不好，医生给我开了一套大饼卷油条( 三 ) 炸鸡

? 小红书一只行走的小吃货
将浸透红油的凉皮塞到白吉馍里，让凉皮的冰爽与馍的面香在唇齿间激战，最后一口冰峰灌下，瞬间激发颅内高潮。
相同原理，擀面皮夹馍也是正常操作。
西安还有一种碳水包碳水的食物——香辣土豆片夹馍。

? 小红书温小怪

山东煎饼号称包一切，所言非虚。

山东煎饼的饼皮一般用麦子、玉米、小米、高粱、地瓜等制成，能存放很久。
吃的时候就往里夹油条、鸡蛋、大葱、虾皮、榨菜、酱，甚至煎豆腐、炸黄鲫子鱼、烤串、馓子等等。

在潍坊一带，甚至还会用煎饼卷饺子。
煎饼折成手臂长，夹4、5个饺子依次排在煎饼上，再拿一根大葱或者韭菜几根蘸甜面酱，一起卷到煎饼里。如果口味重的人，还可以边吃边蘸臭豆腐！

? 《味道》
据山东饱弟说，饺子这样卷起来，口感会变得特别丰富。
华北许多地方都有一种叫馓子的小吃，这是一种用油炸过的纤细面条，油香酥脆，完全不输薯片！

? 陈爱狗
馓子的吃法很多，可以直接当零食吃，也可以泡汤、泡粥、泡牛奶、煮面吃。

? 知乎康龙
而在徐州，馓子最好的归属是卷在烙馍里。
徐州烙馍是将面剂子用擀面杖擀成薄薄的一层，然后平铺在鏊子上加热，烘干后薄如蝉翼。
拿这种烙馍卷上馓子，撒一把鸡蛋炒的盐豆子，再来一碗白粥，就是徐州人最爱的食物。

? 大众点评 wxmj1111
勉强能与之相抗的，只有烙馍卷辣椒土豆丝。
这是只有碳水包碳水才能参与的战争！

在糯米烧麦面前，包邮区全都抛弃了一贯的清秀温婉，转而投奔碳水包碳水的怀抱。

糯米提前一天就用酱油浸泡调味，加入香菇提鲜、猪油增香。第二天早上裹以薄薄的烧麦皮，上炉一蒸，就是一道经典的早餐。
一口咬下去，外皮不失韧性，内馅香软浓郁。

? trippest_tours
这时再吸一口甜豆浆，瞬间感觉整个世界都灿烂了，早起的阴霾一扫而空~

相比于包邮区的烧麦，武汉的重油烧麦是更加彻底的碳水炸弹。
首先是糯米馅里会加入更多肉粒和皮冻，增加脂香。再佐以黑胡椒，用厚厚的烧麦皮将厚重的肉汁和香味全部裹住。吃的时候，满口流油，一本满足。
这还不够，武汉早点摊的老板往往还炸一手好油饼。

刚出锅的油饼金黄蓬松，老板利落地戳开一个大洞，夹起旁边刚蒸好的重油烧麦，整个塞到油饼里，外脆里软，油脂横流。

武汉最出名的油饼包烧麦，当属赵师傅油饼包烧麦。

▲碳水包碳水包碳水的油饼包烧麦
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据网友说，赵师傅的儿子开了咖啡馆，卖可颂包烧麦。（遗憾的是现在已经不卖了）
碳水包碳水包碳水的传人，卖碳水包碳水，没毛病！

台州位于浙江南部的山坳坳里，作为南宋的陪都，这里遗留了许多宋朝人从河南带来的美食，冷饭麦饼便是其中之一。
把头一天吃剩的冷饭，与盐菜一起搅拌均匀做馅。取一小块提前擀好的面剂子，压扁，包进一大勺冷饭，擀成薄薄一张放到大平底锅上加热。

? 小红书 AKA小cat
待面饼略微变干，就翻面刷上一层植物油，延缓麦饼受热的速度。如此反复数次，似煎非煎，似烘非烘，最后摊出来的麦饼面香四溢。

生菜|我去看病说心情不好，医生给我开了一套大饼卷油条( 三 )

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