对于餐饮经营来说 ， 如果用好羊肉打市场成本和供应链都有一些障碍 ， 比如纯草羊不是一年四季可以屠宰 ， 供应链不太稳定 ， 需要在冷库囤货 ， 费用也会升高一些……
【韭菜|聊一聊关于火锅的认知，未来的增长点是食材，还是锅底？】让我们持续关注火锅行业的发展 ， 期待更多的增长点 。

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