1、西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用；
【生杏仁怎么炒】2、姜切丝，蒜切片；
3、锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟；
4、放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可 。

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