葡萄|消费者选购“雾里看花” 网红水果其实没那么“香” 鱼香肉丝|热窝鸡|宫保鸡丁|天

采访人员桑雪骐
在追求“水果自由”的路上，消费者常常感到困惑，因为“C位”网红水果不停变换，昨天还是车厘子、牛油果，今天就变成了“阳光玫瑰”葡萄和“白草莓”。曾经高高在上的“水果界爱马仕”瞬间就可能跌成白菜价，同一品种水果的口味口感也是千差万别。那么，网红水果还能放心地买买买吗？日前，《中国消费者报》采访人员对此进行了调查采访。
价格相差悬殊又到柑橘季节，除了消费者熟悉的赣南脐橙和褚橙外，各平台水果直播间标配的柑橘类水果，便是能被主播们“徒手榨汁”的爱媛38号。这种被称为“果冻橙”的柑橘，皮薄多汁、酸甜可口、无核无渣，自上市以来就受到消费者的追捧。

采访人员近日调查发现，爱媛38号在电商平台上的售价相差悬殊。有的5斤大果售价59元（11.8元/斤），有的9斤大果仅售38.8元（4.31元/斤），甚至还有10斤仅售22.8元的（2.28元/斤）。而同样具有“果冻橙”之称的象山爱媛28号红美人，个头不大5斤装，售价却高达128元（25.6元/斤）。
有着同样价格差异的，是同在秋季水果市场上“称王”的葡萄品种——阳光玫瑰。这种果形饱满、香气浓郁、不易掉粒的葡萄，最初市场售价每斤高达300多元，但如今在菜市场上以十几元一斤的价格就能买到。而在电商平台上，有4斤售价359元的（89.75元/斤）、3斤售价69.8元的（23.26元/斤），还有低至3斤39.8元（13.3元/斤）的。
“我买果冻橙，就是因为汁水多。”90后消费者小姜告诉《中国消费者报》采访人员，她还在追求“水果自由”的路上，太贵的水果多数时候就只是看看。小姜曾尝试在多家店铺下单每斤售价10元以下的“果冻橙”，也在菜市场的水果摊品尝过，她发现这些果子虽然都汁水丰沛，但在酸甜比、香气和口感上还是有一些区别。
追求“车厘子自由”的吴女士则表示，她买过不同国家进口的各种级别的车厘子，也喜欢吃国产大樱桃，但不论是车厘子还是樱桃，不同批次的产品，其口味和口感往往都像是开盲盒。“还是线下先尝后买更靠谱。”吴女士说。
价格、品质受多重因素影响“网红水果可以说是注意力经济的典型代表之一，其利用互联网的广泛传播性快速打造IP品牌，是新产品快速占领消费者心智的有效手段。”中国国际电子商务中心研究院院长李鸣涛对《中国消费者报》采访人员表示，进口水果原来主要聚焦在高端市场及礼品市场，进口水果变身网红水果后，往往可以快速占领普通消费市场，并取得高额利润，从而吸引大量的进口商和贸易商进入。“当然，其中也不乏不法商贩，以假充真搅乱市场。”李鸣涛说。

北京工商大学商业经济研究所所长洪涛则对《中国消费者报》采访人员分析，近两年，进口水果的价格一路走低受多种因素影响：一方面，各国对我国的出口量加大，同时，我国进口关税下调、海关效率提升、成本有所下降；另一方面，是经销渠道多样化，网上网下渠道深度融合。此外，国内也进行了大量引进种植，大幅拉低了产品的售价。
“影响水果售价的一个重要因素是产品品质，而水果的口味口感等品质也受到多种因素影响。”北京市农林科学院林业果树研究所副研究员任飞对《中国消费者报》采访人员解释道，其中最重要的影响因素就是品种本身的特性，一些优良品种是传统品种经过改良后得到的新品种，其表现符合人们新的消费习惯和消费需求。“有了好的品种，还需要好的栽培方法才能得到我们想要的水果品质，我们称为良种良法。”他说。
此外，果实的品质还与采摘时的成熟度有很大关系。“果实的成熟度达到要求，才能充分表现出其本身的品种特性。”任飞指出，有些果实口感差，就是因为过早采摘。“一些店铺会特别突出产地直采发货，就是因为减少了中间环节，果实就可能会有更高的成熟度。如果经销环节多，流通时间长，果实采摘时的成熟度就会偏低。”任飞说。

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