车前草 ， 叶子就像大大的猪耳朵一般 ， 上面抽出一个个的花箭 ， 能长到一米左右呢 。 小时候经常抽着它的花箭玩 。 不过车前草的嫩叶是可以采食着吃的 ， 可以切下来凉拌或者炒菜或者煮水泡茶 ， 都是非常不错的 ，

车前草在农村经常生长在荒地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁 ， 平车前耐寒、耐旱 ， 对土壤要求不严 ， 盐碱地也能成片的生长 ， 也是一味很好的中药材 ， 可以清热利尿 ， 渗湿通淋 ， 清肝明目 ， 止咳化痰等功效 ， 多吃车前草也有很好的养生功效呢 。

当然 ， 还有很多的野菜品种， 以后慢慢一一介绍 ， 在春天踏青的时候 ， 看见了可以随手挖一些 ， 也可以更好的了解大自然 。
【野菜|9种常见的野菜，比青菜还好吃，解腻又养人，看见别错过】

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