面包|冬天手脚冰凉，多吃这15道家常肉菜，热乎乎从脚暖到头，温暖过冬( 四 ) 吐司

3、排骨处理干净之后，接下来把排骨给腌制一下，往排骨里添加适量的盐，再添加少许白糖，适量的胡椒粉去腥增香，之后添加适量的料酒，再放入一勺玉米淀粉。再次下手给它抓拌均匀，放在一边腌制20分钟更入味

4、接下来准备料头，生姜一块先切成姜片，再切姜丝，最后剁成姜末，之后准备适量的大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉。准备拿芋头适量，先洗净再削皮，之后把芋头剁成滚刀块，这样吃起来更入味。

5、排骨腌好之后，再添加一勺淀粉，添加适量的食用油锁水，再次给它充分地抓拌均匀。之后放入葱末姜末，再放入一些豆豉碎，再次抓拌均匀

6、把抓拌均匀的排骨放进芋头的上面，均匀地铺在上面。之后把排骨放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸30分钟左右
7、蒸好之后取出，美味好吃得清蒸排骨就做好了，特别的美味好吃，好吃不上火
┄【糖醋排骨】┄〖食材清单〗排骨白糖冰糖香醋葱姜料酒
1、准备适量的排骨，先把排骨放进盆中给清洗一下，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，

2、排骨洗好之后放入锅中焯水，倒入清水，再放入葱姜，倒入适量的料酒，大火烧开，滚开的时候，把表面的浮沫给撇去，浮沫比较腥。浮沫撇干净之后，放入八角桂皮继续炖20分钟，这个过程要把排骨给炖熟

3、排骨炖好之后控水捞出，放在一边备用，起锅烧油，油热之后放入排骨煸炒。炒干排骨表面的水分，之后继续煸炒，炒到表面微微焦黄，这样更香。
4、排骨炒的过程会炒出来很多油，把炒出来的油给舀出来，不然吃着会很油腻，之后添加适量的白糖，把排骨炒到上色，之后添加生抽。炒出酱香味，添加适量的清水

5、接下来开始调味，添加一把冰糖，再放入一勺盐，之后添加香醋适量，盖上盖子一直把排骨炖到入味，

6、排骨炖到入味之后打开盖子，开大火收汁。汤汁收到粘稠就可以盛盘了，美味好吃的糖醋排骨就做好了。
┄【红烧牛腩】┄〖食材清单〗牛腩辣椒花椒八角葱姜蒜苗
1、准备一大块牛腩肉，先把牛肉给清洗一下，清洗干净切成长条，之后再切成小肉块。肉块切好之后，放入盆中，之后倒入清水，浸泡1小时左右

2、接下来准备炖肉的大料，一把干辣椒，一把花椒，再准备三个八角、再准备生姜一块切片，大葱适量切段。再准备适量的蒜苗，斜刀切段，切好盛入盘中备用

3、牛肉块泡好之后清洗一下，之后倒进锅中焯水，大火烧开撇去表面的浮沫，大火煮2分钟捞出，再次放进清水里面给洗净，洗净之后捞出控干水分备用

4、起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，大火炒融化，转小火炒，一直炒到呈现枣红色，把牛腩给放进来。一直炒到牛腩均匀上色就可以了。

5、牛腩炒到上色之后，倒入准备好的大料，翻炒均匀之后添加适量的生抽，继续翻炒。倒入适量的料酒去腥，翻炒入味倒入开水没过牛腩。大火烧开之后，放入一把干辣椒，再添加适量的盐，大火烧开

6、烧开之后，把牛腩倒进砂锅里面，之后小火慢炖60分钟左右，炖好之后打开盖子，满满的香味，把切好的蒜末放进来，翻拌均匀就可以开吃了，美味好吃的红烧牛腩就做好了
┄【电饭煲酱油鸡】┄〖食材清单〗鸡洋葱葱姜白糖

面包|冬天手脚冰凉，多吃这15道家常肉菜，热乎乎从脚暖到头，温暖过冬( 四 )

猜你喜欢