配料：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙1、准备必要的材料，从蒜苗中取出旧叶，用自来水冲洗。2、切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸。3、打开蒜苗的叶和茎，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶，使其成熟度相同，蒜苗的叶不会翻炒过多。4、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白。5、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可当菜。

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