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北河鲜

“北河鲜\"是对靖安宝峰地区鱼类的美称 ， 为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称 ， 可油榨、清蒸、红烧、油煎、炖煮 ， 由于水质清澈无污染 ， 所产鱼类肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 远近闻名 。
烫片

烫片的做法颇为复杂 ， 从头到尾整个过程至少要花上2天 。 吃法也是繁复多样 ， 有的蒸着吃 ， 有的炸的吃 ， 有的用粗砂炒着吃 。 当然 ， 最佳的口感还数炸着吃 。 入口就能尝到绵密的米香 ， 口感酥脆 。
果脯干

果脯干是靖安代表小吃之一 ， 当然味道也是一绝 。 野杨梅干、野梨干、野猕猴桃干、李子干 ， 在靖安几乎家家户户都会做上一两种 。 这些果脯干可以做成汤或者其它菜肴；也可以当甜点吃 ， 咬一口 ， 还会带着些许甜滋滋的蜜水 ， 让人整个心情都是甜甜的 。
【靖安|宜春靖安县，这个地方的特色菜你吃过没？】好啦 ， 这次的分享就到这里 ， 我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言 。

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