馅饼|记忆深处，隆冬时节那热气腾腾的铜火锅……( 二 )

遗憾的是眼下的北京城再也找不到这样的馅饼了！

【馅饼|记忆深处，隆冬时节那热气腾腾的铜火锅……】第二次看到铜火锅，也是我最后一次看到铜火锅，那是2003年，也是隆冬时节。爱人外出探视读大学的儿子，夜深了，我只身在家，发现电表跳闸烧断了保险丝，去楼下菜场边24小时营业的私人小五金店向老板“求救”。记得推开虚掩的门，堆满五金小部件的柜台与货架之间的狭窄过道里，下岗后开店谋生的残疾人老板为了驱寒，正席地而坐吃火锅，满满的一盆雪里蕻冬笋肉丝，在炭火的驱动下，咕嘟咕嘟地在锅身内翻腾跳跃，一瓶新开的黄酒的香气弥漫在充满炭火烟味的空气中……有一种久违的感觉。
记得老板得知我的来意后爽快极了：“小事一桩！来来来，先陪我喝杯酒暖暖身再去……”
面对着大城市里的灯红酒绿，废俗兴雅，已经富起来的人们的餐桌从小巷深处纷纷转移到高楼大厦，原先大俗为美的民间风味逐渐消失在刻意与时尚之中。其实，如何品味美食的真谛，是在世俗与高雅碰撞间寻找逝去的自我抑或灵魂的哲理性问题。
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馅饼|记忆深处，隆冬时节那热气腾腾的铜火锅……( 二 )

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