圣诞树|潘多洛面包

潘多洛（Pandoro）源自意大利，这款面包成品呈现出诱人的金黄色泽与香醇的滋味，也被称作“黄金面包”。制作潘多洛必须使用星星状烤模，撒上糖粉后形如白雪覆盖的圣诞树，是一款知名的圣诞节面包。
By 朱爱凝
用料

做法步骤

1、中种面团的材料

2、将中种面团材料混合

3、在厨师机中用慢速搅成团放冰箱冷藏基本发酵10小时以上

4、准备主面团及C部分材料

5、冷藏发酵了一夜的中种面团1.5倍大左右，有蜂窝组织了

6、把中种面团掰成小块

7、B部分放入厨师机，慢速搅匀

8、再加入中种面团块慢速混合后中速搅成光滑状

9、将黄油切成小块加入，慢速搅入再用中速搅

10、搅成可以拉出透明状薄膜的面团

11、再加入柠檬皮屑搅匀

12、放入容器盖上保鲜膜二次发酵70分钟左右（发酵时间根据自家的温度情况而定）

13、将面团割成2等份，滚圆

14、放入八星型菊花模中，盖上保鲜膜发酵

15、面团发至九分满

16、在烤模上盖上烤盘放入预热的烤箱中170度烤35分钟

17、金黄色的大面包

18、出炉脱模晾凉

19、撒上糖粉装饰一下

20、可以切片摆成圣诞树的样子

21、圣诞快乐呀！