【 烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞树面包】圣诞树面包来啦！
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 全蛋 1个
• 细砂糖 120克
• 黄油 100克
• 牛奶 270毫升
• 盐 10克
• 金龙鱼面包粉 480克
• 细砂糖 20克
• 菠菜粉（绿色面团使用） 20克
• 竹炭粉（黑色面团使用） 3克
• 酵母 6克
• 馅料
• 各类干果 适量
• 蔓越莓干 1小袋
• 葡萄干 1把
• 朗姆酒 20毫升
• 茶果酒 20毫升

做法步骤


1、开始和面绿色面团



2、加入黄油



3、一次发酵



4、干果用茶果酒和朗姆酒跑一夜



5、取一小块绿色面团加入竹炭粉和成黑色面团



6、干果控干



7、放入面团中



8、分4份松弛15分钟



9、拍平



10、整形



11、喷水



12、二次发酵



13、撒粉



14、剪口



15、预热烤香180度烤32分钟



16、内部



17、圣诞快乐



18、成品



19、完成
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