延边|中国哪的婚宴别具一格？晒晒这6个地方的传统婚宴，比去酒店强( 二 ) 冷面|烧烤

一些比较讲究的布里亚特婚宴甚至可以持续举办长达一周的时间，上百名亲朋好友聚在一起，为新婚夫妻送上祝福。
三、四川坝坝宴坝坝宴通常是指九斗碗，还有九个碗、九大碗等别称，通常在宴席的一旁，灶台上面叠着一层又一层的蒸笼，隔着老远就能看到这高高的蒸笼。

因为在民国时期成都当地人喝酒时流行用大碗，每桌宴席都会上九碗菜，并且数字“九”在我国传统文化中，有“九九长寿”、“天长地久”等美好的寓意， “九斗碗”、“九大碗”的称号便由此而来。

这种宴席一般上“九大碗”是标准，当然人们也会根据自家的实际情况，上七大碗或者是十一大碗。现在随着生活富裕，在四川眉山一带的“九大碗”已经增加到了20碗左右了。像甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、宫保鸡丁、火爆双脆、糖醋里脊、酱烧肘子等都是很具代表性的菜肴。又因为这种宴席多在农家的院坝头，因此又被称为坝坝宴。

四、河南洛阳水席宴洛阳地处中原，曾是十三朝古都，在饮食风俗上多多少少也受到了宫廷菜的影响。其中洛阳水席传承于唐宫宴，与龙门石窟、洛阳牡丹并称为洛阳三绝，历史悠久，大名鼎鼎。

洛阳水席宴属于洛阳当地属于上席，之所以被称为水席，原因大致有两点，一是汤汤水水是水席宴的特点，全席24道菜肴，除了凉菜都带有汤水。二是在吃席的过程中，吃过一道撤掉，然后再上下一道菜肴，上下菜的方式如行云流水一般。

首先会上四荤四素八道凉菜，然后再上四道大菜，而且这四道大菜分别还会附带2道菜肴。这四道大菜中以牡丹燕菜为首，是洛阳水席宴中最经典的菜肴，提起洛阳水席必定要说的就是牡丹燕菜，而最后就是四道扫尾菜，以及送客汤了，因为制作繁琐，成本较高，但现在能在洛阳的婚宴上看到传统水席的已经不多了。
五、云南绿叶宴云南德宏景颇族人结婚，要穿自己设计的民族服饰，拉着手过独木桥，还要吃绿叶宴。

景颇山寨的村民在田间地头、大山深处寻找合适的食材，并用各种烹饪方式将其作为丰富的宴席。绿叶宴最特别的一点就是盛装食材的不用碗筷、盘子等，而是用硕大的芭蕉叶或者其他叶子包裹、盛着，用树叶叠成勺子的形状，盛饭舀汤，就连盛酒用的酒杯，也是用竹筒做的，满桌都是翠绿色的，吃吃喝喝，尽享欢乐时刻。

六、新疆九碗三行子宴九碗三行子宴是我国新疆少数民族回族的传统菜肴，也是新疆回族人婚丧嫁娶、节日庆典等各种场合，用来招待亲朋好友的宴席。在新疆回族之间还有“九碗三行子，实惠长面子”的称赞。

九碗三行子也就是宴席上所有的菜都用大小一样的碗来装盛，并且每九只为一组摆成横竖都是三碗的正方形，不管从哪个方向看都是三行。而且这样的摆放，整桌菜看起来很像一个“回”字，正好对应着自己的民族。

不过，在过去的九碗三行宴上，虽然有九个小碗，但菜肴通常只有焖子、夹沙肉、黄焖肉、肉丸子和一碗汤水，五种菜肴。随着社会的发展，九碗三行宴的菜肴也增加了很多。
——老井说——当然我国的特色婚宴不止以上提到的6种，还有江苏淮安的长鱼宴，云南的虫子宴，青海玉树的牦牛宴，陕西岐山的西府宴，湖南衡阳的十甲碗等等，都是很有特色且古老的传统宴席，如果大家对此话题感兴趣的，可以持续关注，关于全国各地的特色宴席还会持续更新。

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